Una muestra de Venezuela en Colorado Springs: pastelitos, arepas y más en este sencillo restaurante

5 de mayo: Kariacos comenzó como un negocio de camiones de comida que sirve cocina venezolana en 2019. Ahora es un lugar acogedor para sentarse y ordenar en el mostrador en un centro comercial entre Circle Drive y Uintah Street. Esto significa que ya no necesita rastrear dónde está el camión, a menos que sea verano y esté en Denver, donde es más probable que esté.

Si el entorno del restaurante pequeño de Kariacos no es de su agrado, la comida para llevar es una opción fácil. Pedimos en línea para la recogida, seleccionamos un horario para la recogida y llegamos al restaurante 15 minutos después. Como nuestro pedido incluía un tazón de pernil (hombro de cerdo asado) ($ 14.99), hubo un ligero retraso: no había más cerdo y el propietario esperó para ofrecer alternativas.

Por lo general, el tazón se llena con carne de cerdo picada marinada, frijoles negros, arroz y tajadas (plátanos dulces fritos). No puedo responder por el cerdo, pero el pollo a la parrilla en su lugar estaba, desafortunadamente, seco. Volveré a intentarlo con el pernil, ya que el cerdo marinado cocido a fuego lento suele ser tierno y jugoso.

Aparte de la falta de carne de cerdo, el resto de la comida superó las expectativas. Nuestra bolsa llena de envases de comida para llevar no pudo contener los tentadores aromas que acompañaron nuestro viaje a casa.

Nuestro pedido incluía pastelitos ($10.99 por tres), panzerotti de mano fritos (similares a las empanadas) rellenos de carne molida cubierta con tomates, cebollas y pimientos. En otros países tienen un relleno dulce y se sirven como postre. Aquí entran en la categoría de aperitivos, pero podrían ser una comida por derecho propio.

La corteza crujiente y el contenido salado satisficieron mis papilas gustativas. No son de tamaño pequeño, pero estuve tentado de comer los tres, incluso sabiendo que tenía más comida esperando. No podía imaginar que otra cosa sería tan agradable al paladar, y sin embargo lo fue.

El menú en línea proporciona fotos y descripciones de cada artículo. El restaurante tiene dos monitores de video sobre el mostrador con algunos detalles más. Por ejemplo, las aprepas, de las que hay siete posibilidades, se describen como pan de cada día en Venezuela. Parecen panecillos ingleses hechos con harina de maíz; estos están repletos (casi en exceso) con una variedad de rellenos.

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Nos llamaron la atención los kariacos y las arepas veganas. El primero incluye top sirloin marinado en rodajas, pico de gallo, queso y salsa de cilantro para acompañar. El queso solo se describe como blanco. Puede haber sido cremoso y pegajoso en un punto, pero no fue bien para nuestro destino final. Era una losa gruesa con poco para distinguirla.

Sin embargo, la carne estaba tierna y abundante. Aunque el pan en sí es denso, es masticable sin ser denso.

La versión vegana está repleta de plátanos dulces, rodajas de aguacate y frijoles negros. La generosa cantidad de comida en cada arepa es impresionante. Debido a que están llenos de ingredientes, son difíciles de manejar sin que se caiga gran parte del contenido. Apreciamos las muchas servilletas adicionales incluidas.

Ya sea intencional o no, Kariacos me suena un poco a la capital de Venezuela. El restaurante está dirigido por un esposo y una esposa, originarios de Venezuela. Es un placer tener la comida de ese país tan bien representada en Colorado Springs.

Kariacos

Cocina venezolana para comer en casa o para llevar

Ubicación: 1169 N. Circle Drive

Contacto: 1-719-351-2190; kariacosfood.com

Precios: $5.99 a $25.99

Horario: 11-19 de martes a jueves y domingo; 11:00 – 20:00 viernes y sábado; Lunes cerrado.

Detalles: Se aceptan tarjetas de crédito..

Platos favoritos: pastelitos, arepa vegana.

Otros: Opciones veganas y sin gluten disponibles.