Una fruta que deberías dejar de poner en tus batidos, según el médico

Mezclar frutas y verduras para hacer un batido tiene numerosos beneficios, pero las investigaciones han demostrado que un ingrediente clave no es tan beneficioso como podríamos pensar.

El Dr. Pedi Mirdamadi, médico naturópata y fundador de Oasis Health and Medicine en Encinitas, California, se ha vuelto viral en TikTok por explicar por qué no se deben agregar plátanos a la mezcla. Reflexionando sobre su propia experiencia, dijo Semana de noticias«Durante años he estado comiendo un plátano en mi batido por la mañana y, a veces, incluso después de hacer ejercicio. Así que cuando vi el estudio que mostraba que esta podría no ser la mejor idea, ¡me sorprendí!»

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Acumulando más de 138.000 visitas, Mirdamadi, que se hace llamar @drpedinaturalsalud Tanto en TikTok como en Instagram, se refiere a 2023. estudiar realizado por científicos de la Universidad de California en Davis, en colaboración con la Universidad de Reading en el Reino Unido, descubrió que agregar a las bayas la popular fruta, a menudo utilizada para agregar dulzura natural y una textura cremosa, puede reducir significativamente la absorción de importantes compuestos llamados flavanoles.

Los flavanoles son sustancias naturales que se encuentran en alimentos como las bayas, el té y las manzanas y se sabe que favorecen la salud del corazón y el cerebro. Según el estudio, cuando los participantes bebieron un batido que contenía plátanos y bayas, sus cuerpos absorbieron un 84 por ciento menos de flavanoles que cuando bebieron un batido que contenía sólo bayas. Esto se debe a que los plátanos contienen una enzima llamada polifenol oxidasa, que descompone los flavanoles, haciéndolos menos disponibles para el cuerpo.

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El Dr. Gunter Kuhnle, experto en nutrición de la Universidad de Reading, dijo en el estudio de agosto de 2023 que los flavanoles son clave para mantener nuestro corazón y nuestra mente sanos. Dijo: «Si no se consumen suficientes flavanoles, esto puede afectar negativamente a la salud cardiovascular. En los adultos mayores, una deficiencia de flavanoles también está relacionada con el deterioro cognitivo».

Mirdamadi, que vive en San Diego, destacó los beneficios para la salud de un subgrupo de flavonoides llamados flavan-3-oles, que son compuestos naturales que se encuentran en varias frutas, tés y cacao.

Ella dijo Semana de noticias: «El estudio muestra que los niveles de flavan-3-oles en plasma después de la ingestión eran más bajos cuando se tomaban con un plátano que cuando no se tomaban».

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El médico informa los beneficios para la salud de los flavan-3-oles que incluyen los siguientes:

1. antioxidante: Ayudan a proteger las células del daño causado por moléculas dañinas llamadas radicales libres. Esto puede reducir el riesgo de diversas enfermedades y ralentizar el proceso de envejecimiento.
2. Anticancerígeno: Pueden ayudar a prevenir el cáncer al detener el crecimiento de las células cancerosas y proteger el ADN de daños que pueden provocar cáncer.
3. preventivo cardíaco: Apoya la salud del corazón mejorando la función de los vasos sanguíneos, reduciendo la presión arterial y disminuyendo los niveles de colesterol. Esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
4. antimicrobiano: Pueden ayudar a combatir bacterias dañinas y otros microbios, reduciendo el riesgo de infecciones.
5. Antivírico: Pueden ayudar a proteger contra los virus, reduciendo potencialmente la gravedad y la duración de las infecciones virales.
6. neuroprotector: Ayudan a proteger el cerebro y el sistema nervioso, lo que puede mejorar la función cerebral y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

En resumen, los flavan-3-oles son compuestos beneficiosos que pueden ayudar a proteger el cuerpo de diversas enfermedades y respaldar la salud en general.

A pesar de estos hallazgos, Mirdamadi reconoce que los plátanos siguen siendo una opción nutritiva. Sin embargo, a los bebedores de batidos se les recomienda sustituirlos por plátanos. Mirdamadi sugiere agregar aguacate, ya que es una gran fuente de grasas saludables y aporta cremosidad.

«La intención aquí no es decir que los plátanos sean malos para la salud, sino simplemente decir que puede ser mejor comer plátanos con una cantidad mínima de otros alimentos e idealmente no con alimentos ricos en flavan-3-oles», dijo Mirdamadi. . «Los plátanos son excelentes para comer. Son una gran fuente de potasio y excelentes antes o después del entrenamiento».

Entonces, la próxima vez que prepares un batido, podrías considerar omitir el plátano si incluyes frutas ricas en flavanol, como las bayas. Disfrute de los plátanos solos o con otros alimentos para aprovechar al máximo los ingredientes de su batido.

Sin embargo, los usuarios de TikTok no están convencidos y muchas personas han comentado que se niegan a omitirlo.

«Haré como si no lo vi», dijo un usuario. Otro prometió: «¡SIEMPRE agregaré plátanos a mis batidos!»

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