Un estudio encuentra un tipo de dieta relacionada con un riesgo reducido de infección por COVID-19: ScienceAlert

Con nuevos casos de COVID-19 aún en curso Decenas de miles Todos los días, en todo el mundo, los científicos trabajan arduamente para intentar aprender más sobre qué factores ponen a cada uno de nosotros en mayor riesgo de infección.

Resulta que seguir una dieta vegana o vegetariana se asocia con una reducción del 39% en las posibilidades de contraer el virus, según un nuevo estudio en el que participaron 702 adultos brasileños y realizado por investigadores de la Universidad de Sao Paulo en Brasil.

El análisis de los datos no es lo suficientemente sólido como para demostrar causa y efecto directo, pero sugiere que limitar o evitar la carne y los productos animales puede conferir cierta protección contra el virus SARS-CoV-2. La asociación se mantuvo incluso después de tener en cuenta varios otros factores relacionados con la salud.

«Nuestro estudio proporciona evidencia de que las personas con una dieta basada en plantas y principalmente vegetariana tuvieron una menor incidencia de COVID-19 incluso después de tener en cuenta variables importantes como la actividad física, el IMC y las condiciones preexistentes», escribir los investigadores en su artículo publicado.

De los 702 participantes del estudio, 278 informaron que consumían una dieta predominantemente basada en plantas. Este grupo dijo que comían regularmente más verduras, legumbres y nueces que los otros 424 voluntarios, así como menos (o ninguno) productos lácteos o cárnicos.

Un porcentaje significativamente mayor de omnívoros informaron estar infectados con COVID-19: 52% versus 40%.

Es un panorama complejo: el grupo de omnívoros informó que hacía menos actividad física, tenía más probabilidades de tener afecciones médicas existentes y más probabilidades de ser obeso (algo que sabemos aumenta los factores de riesgo de COVID-19).

El equipo de investigación cree que los beneficios generales que se obtienen con una dieta basada en plantas, incluida una mejor salud cardíaca y presión arterial baja – también podría fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo y reducir el riesgo de infecciones.

«Los patrones dietéticos basados ​​en plantas son ricos en antioxidantes, fitoesteroles y polifenoles, que influyen positivamente en varios tipos de células implicadas en la función inmune y exhiben propiedades antivirales directas». escribir investigadores.

El estudio está apoyado por investigación previa que vinculaba las dietas basadas en plantas con menores probabilidades de infecciones por COVID-19 de moderadas a graves. En cierto sentido esto no es sorprendente, considerando el vínculo tan estrecho que existe entre nuestra salud y lo que decidimos comer.

Según esta última investigación, además de usar una máscara en espacios públicos y practicar una buena higiene, también puede considerar cambiar ciertos elementos de su dieta si existe la posibilidad de que hacerlo pueda reducir su riesgo de infección por COVID-19.

«A la luz de estos hallazgos y los resultados de otros estudios, y dada la importancia de identificar los factores que pueden influir en la incidencia de COVID-19, recomendamos la práctica de seguir dietas basadas en plantas o patrones dietéticos vegetarianos». escribir investigadores.

La investigación fue publicada en Nutrición salud y prevención BMJ.