Nueva York ha anunciado que los restaurantes podrán volver a servir dentro de sus establecimientos

La ciudad de Nueva York fue el epicentro de la pandemia Covid-19 en Estados Unidos durante los primeros meses de su viaje por el país. No solo porque fue el primero en ser gravemente afectado, sino por la rapidez con la que acumuló una gran cantidad de contagios y muertes.

Solo en la ciudad de Nueva York, es decir, sin contar el resto del estado, hay más de 241.000 casos positivos y 23.744 muertes. La cifra supera los 33.000 en todo el estado. Durante el pico de la crisis a mediados de abril, el estado de Nueva York informó de un 8 por ciento de mortalidad por el virus, con mucho la más alta jamás reportada en el país, y parte del sistema de baños de la ciudad fue al borde del colapso.

La situación en la ciudad era tan mala que el gobierno federal envió un barco hospital para tratar el flujo de pacientes, aunque la instalación no fue necesaria. Sin embargo, después de que se implementaron medidas de aislamiento social y distanciamiento, las cifras comenzaron a mejorar drásticamente. Nueva York tiene ahora uno de los números más bajos a nivel nacional, y las últimas medidas de descontaminación lo demuestran.

El transporte público ha restablecido el servicio de 24 horas y los niños también reanudarán las clases en persona el 21 de septiembre. Y este miércoles, el gobernador Andrew Cuomo anunció que la prohibición de que los restaurantes sirvan comida en sus instalaciones finalizará el 30 de septiembre..

Como era de esperar, inicialmente habrá restricciones. Solo podrán trabajar al 25% de su capacidad y todos dentro de un restaurante deben usar una máscara, excepto aquellos que estén sentados a comer.. Estas restricciones son más estrictas que las que se ven en la mayor parte de los Estados Unidos, donde los restaurantes pueden operar al 50% de su capacidad.

El anuncio llega dos meses después de que Cuomo y el alcalde de la ciudad, Bill De Blasio, Anunciar conjuntamente un plan de reapertura de la economía que requirió un porcentaje muy bajo de contagios para permitir la reanudación de esta actividad vital para la economía local.. Durante más de cuatro semanas consecutivas, el porcentaje de positivos en el estado de Nueva York se ha mantenido por debajo del 1%, lo que lo convierte en el más bajo en un área urbana de todo el país.

Aunque la actividad comenzará a regularizarse en tres semanas, El anuncio da esperanza a los comerciantes que desde marzo pasado se vieron obligados a cerrar las puertas de sus tiendas y trabajar con entregas a domicilio o improvisadas mesas al aire libre. La mayor preocupación tenía que ver con el tiempo. El verano termina y tan pronto como llegan los vientos más fríos, el sistema de cuidado al aire libre no habría sido sostenible.

Los bares continuarán inhabilitados por el momento en Manhattan después de que una prueba piloto mostró que el distanciamiento social es muy difícil en este tipo de lugares, especialmente cuando la gente no está sentada en las mesas.

Sin embargo, los lugareños utilizaron un vacío legal para seguir operando. Muchos bares de Nueva York han comenzado a ofrecer un nuevo plato: Cuomo Chips, en referencia al gobernador. Es un plato de papa simple que se vende por USD 1 y no requiere una cocina organizada para prepararlo. De esta forma, muchos lugares que habrían quedado inhabilitados solo por tener infraestructura para trabajar vendiendo bebidas ahora se han convertido, en términos legales, en restaurantes y lograron permanecer abiertos durante la pandemia.

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