Los venezolanos están comprando menos alimentos debido a los altos precios

Según un estudio académico reciente, los venezolanos están gastando hasta un tercio menos en alimentos que hace dos años.

Reducir los alimentos es una forma de sobrellevar la crisis económica del país.

En los mercados de alimentos, los venezolanos están tomando decisiones difíciles. Están dejando atrás algunos productos que se ajustan a su presupuesto.

Yaramara Ramos, de 24 años, vive en una sola habitación en Las Minas de Baruta, en el área metropolitana de Caracas. Como madre de tres hijos, su prioridad diaria es alimentar a sus hijos.

En su familia, su esposo trae el único ingreso de trabajos ocasionales. Tiene un pequeño refrigerador para almacenar los alimentos de la familia para la semana y medicamentos para un hijo que sufre de hemofilia.

“Comprar todo lo que se necesita a la vez es sumamente difícil. Todo se tiene que comprar poco a poco tratando de economizar”, dijo Ramos.

Yaramara reconoce que los hábitos alimenticios de su familia han cambiado. Dice que nunca puede presupuestar suficiente dinero para la comida.

“Lo que te cuesta un dólar hoy te cuesta dólar y medio mañana, así que tienes que ir recortando, recortando poco a poco tus gastos todos los días”, dijo.

Venezuela ya sufría una profunda crisis económica. La pandemia de COVID-19 ha empeorado las cosas.

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Según un estudio académico realizado por la Universidad Católica Andrés Bello, el gasto en alimentos se ha reducido entre un 24% y un 34% desde el inicio de la pandemia del COVID-19.

El acceso a una dieta nutritiva y diversa se ha vuelto cada vez más costoso. Esto significa que muchas personas carecen de componentes esenciales como las proteínas.

Comer un trozo de carne, pollo o queso puede ser un lujo para muchos venezolanos. El gasto en comestibles como frutas y verduras frescas también se ha reducido drásticamente.

En los mercados de alimentos de Caracas, los compradores dicen que los precios cambian con frecuencia y es difícil mantenerse al día teniendo en cuenta los salarios actuales.

“Todo el mundo está pensando en cómo comprar comida porque nadie tiene suficiente dinero. No importa a quién le preguntes… es suficiente para comer con nuestros salarios magros”, dijo Victoria de Rojas, residente de Caracas.

Los nutricionistas también están preocupados por los efectos a largo plazo de una dieta deficiente en las poblaciones más vulnerables, como los niños y los ancianos.

La nutricionista Arianna Araujo dice que la pregunta más importante es qué podría significar esto para sus sistemas inmunológicos durante una pandemia mundial.

“Una persona que está bien nutrida no sale libre del COVID-19, pero la evolución de la enfermedad será completamente diferente. La gravedad de la enfermedad no es la misma en una persona que está bien nutrida que en otra que sí lo está. no lo es”, dijo Araujo.

Muchos venezolanos están tratando de estirar lo que está disponible para proporcionar alimentos a sus familias.

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