Los expertos en salud están de acuerdo: este es el único tipo de refrigerio que debe dejar de comer (¡causa inflamación!)

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Con el fin de promover y apoyar una metabolismo saludableEs crucial evaluar lo que come en un día y reconocer dónde puede agregar más nutrientes y, en última instancia, crear un dieta equilibrada. Dicho esto, es igualmente importante tomar nota de qué refrigerios te hacen sentir lento, tener menos energía o causar inflamación e indigestión.

Consultamos con expertos en salud para obtener más información sobre un tipo común de carbohidrato que se encuentra en muchos bocadillos procesados y bebidas que es mejor evitar para un metabolismo saludable y una energía óptima. Siga leyendo para obtener consejos y trucos de dana ellis hunnesPhD, MPH, RD, dietista registrada y melissa morris, Fisiólogo del ejercicio certificado por ACSM y nutricionista deportivo certificado por ISSN.

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El último peor carbohidrato: azúcares añadidos en alimentos procesados

El tipo de carbohidrato menos saludable para comer como refrigerio es el ultraprocesado que a menudo se encuentra en alimentos envasados ​​como pasteles (piense en Pop-Tart, barras energéticas o productos horneados), explica Hunnes. La razón por la que estos tipos de carbohidratos no son buenos a ninguna edad, y mucho menos después de los 40 años, señala, es porque «no brindan ningún beneficio nutricional, a menudo carecen de vitaminas y minerales, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios». Esto, dice, es terrible para el metabolismo porque «conduce a picos de insulina, aumenta el IGF-1, un marcador inflamatorio, y aumenta el riesgo de enfermedades crónicas y el depósito (almacenamiento de grasa) de calorías en el cuerpo».

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Morris está de acuerdo y dijo que cree que «el peor tipo de carbohidratos para comer a cualquier edad son los azúcares añadidos», que se encuentran en las bebidas azucaradas, la comida chatarra, los alimentos procesados ​​y los postres. «Los azúcares agregados simplemente agregan calorías adicionales sin muchos nutrientes saludables», dice y señala que demasiada azúcar agregada en la dieta también puede aumentar la inflamación en el cuerpo; «Esto afecta el sistema inmunológico y puede aumentar el riesgo de muchas enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes».

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En lugar de este tipo de carbohidratos, Hunnes señala que «es mejor comer los carbohidratos menos procesados ​​posibles, como cereales integrales, frutos secos, semillas, legumbres, frutas y verduras, en su forma natural y sin procesar». Estos, dice, “no son perjudiciales para nuestro metabolismo y son antiinflamatorios, ricos en fibra y ayudan a regular el peso”.

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Morris está de acuerdo y dice que también es importante comprender los diferentes tipos de carbohidratos al crear una dieta saludable después de los 40 años para obtener los mayores beneficios. «Hay diferentes tipos de carbohidratos en los alimentos que comemos, por lo que primero debemos entender ese concepto», dice. “Hay carbohidratos simples o azúcares simples y hay carbohidratos complejos”, continúa.

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Algunos ejemplos de carbohidratos simples enumerados por Morris son la sacarosa (azúcar de mesa), la fructosa (azúcar de la fruta) y la lactosa (azúcar de la leche). Los carbohidratos complejos se encuentran en alimentos con almidones y fibra, explica, y las frutas, verduras y granos contienen carbohidratos complejos. “Los carbohidratos complejos tardan más en digerirse, por lo que nos ayudan a mantenernos llenos por más tiempo. También suelen tener más vitaminas y minerales que los alimentos con carbohidratos simples”, concluye. ¡Cuanto más sepas!