Los arqueólogos descubren una antigua tienda de comida callejera en Pompeya

Los arqueólogos de Pompeya, la ciudad sepultada por una erupción volcánica en el 79 d.C., hicieron el extraordinario hallazgo de una tienda de comida y bebida caliente con frescos que servía el antiguo equivalente de comida callejera a los transeúntes romanos.

Conocida como termopolium, del mostrador latino de bebidas calientes, la tienda fue descubierta en el sitio Regio V del parque arqueológico, aún no abierta al público, y se inauguró el sábado.

Se encontraron rastros de comida de casi 2.000 años en algunas de las tinajas de arcilla profunda que contenían comida caliente que el comerciante bajó a un mostrador con agujeros circulares.

El frente del mostrador estaba decorado con frescos de colores brillantes, algunos de los cuales representaban animales que formaban parte de los ingredientes de los alimentos vendidos, como un pollo y dos patos colgados boca abajo.

“Este es un descubrimiento extraordinario. Es la primera vez que excavamos un termopolio completo ”, dijo Massimo Ossana, director del parque arqueológico de Pompeya.

Los arqueólogos también encontraron un cuenco de bronce decorado para beber conocido como patera, tinajas de cerámica utilizadas para cocinar guisos y sopas, frascos de vino y ánforas.

Pompeya, a 23 km (14 millas) al sureste de Nápoles, fue el hogar de unas 13.000 personas cuando fue enterrada bajo cenizas, piedras pómez y polvo mientras sufría la fuerza de una erupción equivalente a muchas bombas atómicas.

Las ruinas solo se descubrieron en el siglo XVI y las excavaciones organizadas comenzaron alrededor de 1750. (AP)

«Nuestros análisis preliminares muestran que las cifras dibujadas en el frente del mostrador representan, al menos en parte, los alimentos y bebidas que se vendieron allí», dijo Valeria Amoretti, antropóloga del sitio.

Amoretti dijo que se encontraron rastros de cerdo, pescado, caracoles y ternera en los contenedores, un descubrimiento que llamó «un testimonio de la gran variedad de productos animales utilizados para preparar los platos».

Se han descubierto aproximadamente dos tercios de la antigua ciudad de 66 hectáreas (165 acres). Las ruinas no se descubrieron hasta el siglo XVI, y las excavaciones organizadas comenzaron alrededor de 1750.

Pompeya es una de las atracciones más famosas de Italia y está declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.