Café Unique se mueve, sigue sirviendo platos venezolanos

«Aprendí a cocinar de mi abuela y mi madre», dijo. «Todas las recetas de Café Unique son de mi madre y mi abuela».

Su madre, Yracema, ahora trabaja en la cocina. Dijo que su hermana probablemente también comenzará a trabajar en el negocio de los restaurantes familiares. Alvarado dijo que planea agregar más ventanas al restaurante en el futuro.

«En realidad, la compañía tenía bastante tráfico porque más personas pueden vernos en el centro comercial», dijo. «Anteriormente, nuestra ubicación tenía un banco al otro lado de la calle, lo que no ayudaba a las personas que intentaban encontrarnos».

El menú incluye Pabellón de criollo, el plato nacional venezolano con carne de res rallada, frijoles negros, arroz blanco, rodajas de plátano frito y arepa con la opción de agregar un huevo frito. Otros elementos del menú incluyen plato de perico, patacones, cachapa, hamburguesa venezolana, pepito, pistacho, sancocho y más. Las empanadas son albóndigas rellenas fritas rellenas con una variedad de carnes y quesos. Cafe Unique ofrece empanadas con queso blanco o amarillo, carne rallada, plátano dulce y queso guayanes o carne rallada con queso cheddar.

Los elementos del menú de temporada de Cafe Unique incluyen pan de jamón, pan casero relleno de queso, jamón y pasas, y hallaca, harina de maíz rellena de carne de res, cerdo, alcaparras, pasas y aceitunas. La harina de maíz se ata con hojas de plátano. El restaurante también sirve limonada venezolana, llamada papelon con limon, que está hecha con pulpa de caña de azúcar cruda. Café Unique también sirve tres tipos de salsas con los platos. El menú incluye platos vegetarianos y algunos veganos.

Alvarado dijo que estaba sorprendido por la cantidad de personas en Midland que conocían y disfrutaban la comida venezolana cuando abrió Café Unique.

«Hay mucha gente de Midland que trabajó en Venezuela, así que realmente lo sabían antes de que empezáramos en 2014», dijo. “Para aquellos que no están familiarizados con la comida venezolana, agradecerían un sándwich de plátano. Las personas que no están familiarizadas con los plátanos pueden confundirse, pero un plátano no es como un plátano «.

El horario de atención es de 10:00 a 15:00 de lunes a jueves y de 10:00 a 20:00 los viernes y sábados.

Próximamente, en breve, pronto

– El día de la inauguración de Jack ‘n’ Jill está programado para el miércoles de 5 a.m. a mediodía en el 2100 W. Wall St.

– El horario de apertura suave anunciado para octubre de 9:00 am a 6:00 pm en 3302-B Illinois. La inauguración será el 3 de mayo. October’s es un bar con jugos exprimidos a mano, tazones para batidos, shots de jengibre y más.

–Harvest Cafe Your Neighborhood Kitchen organizó una apertura suave el lunes. El restaurante estará abierto de 6:30 am a 2:00 pm en 4400 N. Big Spring St., suite B22.