Un hombre de Tallahassee está allanando el camino para que sus dos sobrinas y su madre venezolana se reúnan con él en los Estados Unidos aprovechando las habilidades culinarias de su familia y abriendo un restaurante en Tallahassee.
Jesús Lamas, de 48 años, dijo que tiene un objetivo en mente para abrir Chatarras en el este del condado de Leon: crear «una vida financiera estable para mi familia».
El establecimiento trae el sabor de la comida callejera de la cocina venezolana, o como Lamas traduce el nombre, Chatarras, como «comida rápida o comida chatarra», en Mahan’s Shops, 3348 Mahan Drive, entre Unique Boutique y Mahan Animal Clinic.
Junto a Lamas en la empresa están su hija de 19 años, Avril Lamas, estudiante de química en Tallahassee Community College que supervisa las tareas administrativas, y su primo convertido en jefe de cocina, Héctor Martínez.
Jesús Lamas dice que espera poder patrocinar a su sobrina ya su madre y darles la oportunidad de trabajar en el restaurante cuando emigren a Tallahassee.
“Quiero hacer esto por mi familia”, dijo Lamas mientras miraba alrededor del restaurante decorado con las banderas de Venezuela y EE. UU. iluminadas por las luces de neón que recubren las paredes.
El centro de comida callejera ofrece un menú de desayuno al estilo venezolano disponible hasta las 10 am y opciones de almuerzo o cena durante el resto de su horario de apertura.
Estos productos para el desayuno incluyen una gama de sus empanadas premium hechas con queso, frijoles negros, pollo o carne de res mechada., arepas y sándwiches, con precios desde $3.85.
Los artículos para el almuerzo y la cena incluyen una variedad de perros calientes, hamburguesas y sándwiches. Con precios que comienzan en $3.50 para perros calientes y llegan hasta $16.85 para hamburguesas.
“A los venezolanos les gusta mucho la comida callejera. Nos encantan nuestros hot dogs y hamburguesas», dijo Lamas.
El acogedor restaurante tuvo una apertura suave el 2 de junio, y la gente del grupo de Facebook Tallahassee Foodies se entusiasmó con la hamburguesa «La Gran Venezuela» del restaurante. La hamburguesa de autor combina carne de res, chuleta de cerdo, pollo, maíz, tomate, lechuga, cebolla y queso cheddar. Está coronado con un kebab servido con una guarnición de papas fritas y una bebida de la fuente.
Un usuario de Tallahassee Foodies escribió: “Mi hijo y yo nos enamoramos Restaurante Chatarras. Auténtica comida callejera. Muy buenas hamburguesas!!! ¡Tienes que probarlas!
Los hot dogs especiales se pueden cubrir con salsa de cilantro, col rizada, aguacate, tocino, palitos de papa o huevo.
Otro miembro del grupo dejó una reseña de su experiencia diciendo: “Tuve la oportunidad de probar Restaurante Chatarras. camino autenticocomida esta noche y estaba delicioso! Nunca he tenido un perrito caliente como el de esta noche. ¡Incluso mi novio disfrutó su hamburguesa!
Lamas, nacida y criada en Valencia, Venezuela, se mudó a los Estados Unidos en 2002 y siguió una carrera como veterinaria en Sarasota. Se mudó a Tallahassee hace 12 años con su hija y dos primos.
Entre trabajar como veterinario de la sala de emergencias en Allied Vet Emergency y pasar su tiempo libre administrando su propio restaurante, Lamas espera poder transmitir la estabilidad y la felicidad que ha encontrado a los miembros de su familia y brindarles las herramientas que necesitan para estar «bien pagados y vivir bien». .»
Chatarras se une a un puñado de otros restaurantes venezolanos en Tallahassee, incluidos Dejavutally, VeneBites Restaurant y Tally Arepas.
Chatarras opera de 8 am a 8 pm de miércoles a sábado y de 8 am a 4 pm los domingos.
Las opciones de recogida y entrega están disponibles en chatarras850.com.
Se puede contactar a la escritora demócrata Kyla Sanford en [email protected].
«Organizador. Gurú de las redes sociales. Erudito de la comida amigable. Estudiante. Comunicador. Emprendedor».
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